Najsočniji kolač od višanja

Odličan kolač kada nam dođu velike vrućine, a ipak želite da se fino zasladite i osvježite. Višnje u ovoj kombinaciji daju taj osvježavajući kiselkasti ukus, a može da se pravi i sa bilo kojim voćem.

I dio – bijeli: 500 ml vode, 500 ml mlijeka, 10 kašika šećera, 10 kašika griza

II dio – žele: 1 tegla kompota od višanja, 500 ml soka od višanja iz kompota, 6 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 2 pudinga od vanile

III dio – žuti: 500 ml mlijeka, 4 žumanca, 5 kašika brašna, 10 kašika šećera, 200 g margarina

Uputstvo:

Poređati red keksa u dublju tepsiju. Pomiješati vodu i šećer pa odvojiti malo i u to umiješati griz i šećer, a ostatak mlijeka staviti da provri. Zakuvati griz i miješati da se zgusne pa preliti preko keksa dok je vrelo.

Soku od višanja dodati vode ako je potrebno da bi bilo 500 ml, pa odvojiti 100 ml i u tome umutiti šećer i pudinge, a ostatak zajedno sa višnjama staviti da provri.

Zakuvati puding kada provri i malo miješati da se zgusne, pa istresti preko mase od griza. Ostaviti da se hladi dok se skuva i treći dio.

Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom da dodati malo hladog mlijeka i sve sjediniti. Ostatak mlijeka staviti da provri pa kada provri zakuvati masu sa žumancima i miješati da se zgusne, pa preliti preko želea od višanja. Možda će vam trebati između filova po pola sata razmaka da bi se stegli. Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider da se dobro rashladi. Dekorisati po želji.

Prijatno!