Hrvatska dobila još jedan zaštićeni proizvod – pašku so
ZAGREB – “Paška so” novi je proizvod iz Hrvatske upisan u registar zaštićenih oznaka autentičnosti i zaštićenih oznaka geografskog porijekla, objavila je danas Evropska komisija, a prenosi hrvatski tportal.
Zaštita naziva “Paška so” obuhvata dva proizvoda – sitnu morsku so i “solni cvijet”.
“Paška so” je sitna nemljevena morska so dobijena iz morske vode Paškog zaliva kontinuiranim ulivanjem u sistem bazena za isparavanje, sve do kristalizacije u Solani Pag na istoimenom ostrvu, a “solni cvijet” je proizvod koji nastaje u početnoj fazi proizvodnje sitne morske soli i ima blago slatkasti ukus.
Solana Pag smještena je na izolovanom terenu udaljenom od teške industrije ili poljoprivredne djelatnosti, a morska voda u Paškom zalivu ima vrlo niske vrijednosti teških metala, znatno niže od prosječnih vrijednosti za Sredozemno more.
Hrvatska ima 22 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji naziv zaštićen kao zaštićena oznaka autentičnosti ili zaštićena oznaka geografskog porijekla na nivou EU.
